Krautfleckerl & Kimchi
Nachbarschaftsküche aus dem Wiener Gemeindebau
Jahr: 2021
Sprache: Deutsch
Umfang: 192 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Krautfleckerl, Kimchi, Bananenbrot, Atayef, Gemüsepaella, Nasi Lemak und Schneekugeln: Die Gerichte, die von Kochgruppen im Wiener Gemeindebau gemeinschaftlich zubereitet werden, sind so vielfältig wie die dortige Bewohnerschaft. Im weltweit einzigartigen Wiener Gemeindebau lebt ein Viertel der Wiener Bevölkerung, das sind etwa 500.000 Menschen. Eine "Wiener Melange" unterschiedlicher Herkunft, Biografien, kultureller Traditionen. Er ist ein Erbe des "Roten Wien" und Flaggschiff seiner hundertjährigen Geschichte sozialer Wohnungspolitik. Die Vielfalt spiegelt sich im Kochtopf der Kochgruppen, initiiert von wohnpartner, dem Nachbarschaftsservice der Stadt Wien, wider. Abgesehen vom Kochen geht es dabei auch darum, über den Tellerrand hinauszublicken, in gelebter Nachbarschaft miteinander und voneinander zu lernen und mehr über die individuellen Lebenssituationen zu erfahren. Zusammen kochen und essen verbindet, oder, wie es eine Bewohnerin formuliert: Kochen öffnet das Herz und das Hirn.
- Maga . Claudia Huemer, geboren 1964 in Linz, studierte Politik- und Kommunikationswissenschaften. Sie hat langjährige Mediationserfahrung und ist seit 20 Jahren im Bereich Mediation lehrend tätig. Sie war Gründungsmitglied von wohnpartner, war zehn Jahre für die inhaltliche Arbeit verantwortlich und ist nun Bereichsleiterin. Ilse König ist Sozialwissenschafterin, Verfasserin von Sachbüchern und Kochbuchautorin. Nach einer langen, erfolgreichen Karriere in Ministerien, Forschung, Beratung und Management, zuletzt als Geschäftsführerin eines Forschungsintituts für internationale Politik, widmet sie sich nun nur mehr dem Schreiben. In "Weihnachtszeit" hat sie aufgeschrieben, was ihr Elisabeth Auersperg-Breunner in langen Gesprächen darüber erzählt hat, was Weihnachten für sie alles bedeutet.
Titelinformationen
Titel: Krautfleckerl & Kimchi
RedakteurIn: König, Ilse Huemer, Claudia
Verlag: Brandstätter Verlag
ISBN: 9783710605642
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Kochen & Backen
Dateigröße: 30 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage